Todo acerca de Sal Marina
Todo acerca de Sal Marina
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El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la llegada de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la sal). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.
Es fácil determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua marina suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de sal por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de cloruro sódico marina, sin embargo es difícil investigar el comba de sal procedente de las minas y salares en la tierra.
Los minerales naturales y los oligoelementos que se encuentran en la Cloruro sódico del Mar Céltico juegan un papel crucial en el fortalecimiento del doctrina inmunológico.
[79] Algunas patologíCampeón como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de cloruro sódico puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.
La cloruro sódico puede aparecer en forma de montañFigura como es el caso de las montañVencedor de las ciudades Turda y Slănic (Rumania), en muchos casos los depósitos de sal pudieron acontecer sido antiguos mares desecados. Una de las minas más grandes del mundo se encuentra en Polonia en Wieliczka. En la Antigüedad Media la cloruro sódico procedente de minas Cuadro completamente blanca, mientras que la procedente de salinas Cuadro de color grisáceo y esto Cuadro tomado popularmente como un signo de distinción, es por esta razón por la que algunos libros como Le viandier de Taillevent mencionan recetas de emblanquecimiento de sal.
En ciertas culturas asiáticas como la japonesa se suele emplear la cloruro sódico en los rituales de purificación de personas y de lugares, Campeóní se puede comprobar en la práctica del sintoísmo. Este detalle de purificación se puede ver en los practicantes del deporte de contacto denominado sumo, donde los contendientes emplean la sal como purificación y expulsión de los malos espíritus antes de la lucha.
Desde tiempos antiguos, se ha usado para conservar alimentos. La cloruro sódico marina ayuda a deshidratar bacterias y hongos, prolongando la vida útil de carnes y pescados. Para hacer tus propias conservas, solo necesitas cubrir aceptablemente el alimento con sal marina y almacenarlo en un punto fresco.
Estas observaciones permitieron Explicar a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha contrario que la coprofagia de algunas especies es una necesidad de ingerir cloruro sódico, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.
El doctrina es sencillo y comienza cuando en las salinas el agua salada de mar o de manantial salado se conduce por una Nasa de canales o acueductos hasta unas plataformas horizontales construidas en el propio demarcación, o con madera y piedra, si el desnivel del demarcación lo requiere. Tales áreas de evaporización del agua marina se denominan granjas, y en ellas el agua se reparte en parcelas rectangulares o eras. La profundidad de las eras suele oscilar entre los 15 y los 20 centímetros.
Algunos autores han investigado la preferencia animal por la sal desde un fundamento endocrino[45]
El aspecto necesario en la cloruro sódico es el sodio, muy útil en el mantenimiento de la presión de la muerte y de los fluidos extracelulares. La carencia de sal es una deficiencia muy Sal Marina rara en la Contemporaneidad no obstante que la cloruro sódico en los alimentos es casi omnipresente, por regla general lleva a la presencia de otros problemas de salud que afectan a la empapamiento de sodio en el estómago.
Algunas culturas culinarias como la cocina china tienen salazones basados en huevos como son los huevos en salazón de pato o el popular huevo centenario. En algunos casos llegan a mezclar la sal con diferentes especies para que el curado de los alimentos tenga un sabor final aromático.
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El proceso de refinado proporciona unos granos de sal de color blanco que suele atraer más al consumidor medio, se puede opinar que consta de casi de una proporción pura de NaCl (99,9 %), este proceso se hace a gastos de la calidad final del alimento. Para obtener este propósito se suele añadir agentes antiaglomerantes o yodo Triunfadorí como ciertos compuestos de flúor. La sal refinada se emplea fundamentalmente en la comida humana. A la cloruro sódico refinada se le añaden antiaglomerantes para evitar la formación de "grumos" durante su almacenado, los antiaglomerantes más habituales son los fosfatos, Vencedorí como los carbonatos de calcio o de magnesio.